CROCUS SATIVUS (Kesar)

La plante

Nom indien :Kesar

Nom latin : Crocus Sativus

Nom commun :Crocus cultivé, Safran

Le safran est extrait des stigmates rouges de la fleur du crocus, une plante vivace mesurant entre 10 et 30 cm de haut. Les grandes fleurs mauves, qui fleurissent généralement à l'automne, produisent ces stigmates précieux, qui, une fois déshydratés, deviennent le safran, une épice rare et délicate.

Utilisation traditionnelle

Le safran est un pilier de la tradition indienne, utilisé aussi bien dans l’alimentation que dans la médecine ayurvédique et les cosmétiques.

En alimentation :

  • Sert d’assaisonnement et de colorant dans les plats tels que le riz ou les desserts.
  • Sa saveur amère et ses propriétés équilibrent les trois doshas (Vata, Pitta, Kapha) et apaisent particulièrement Pitta.

Propriétés thérapeutiques ayurvédiques :

  1. Système nerveux : Efficace contre la dépression et les troubles neurologiques.
  2. Digestif et hépatique : Traite les désordres digestifs et renforce le foie.
  3. Douleurs et inflammations : Apaise les maux de tête et les douleurs articulaires, notamment dans le cas de la polyarthrite rhumatoïde.
  4. Système circulatoire et sanguin : Améliore la circulation sanguine et tonifie le cœur.
  5. Système reproductif : Reconnu pour ses effets aphrodisiaques et régénérants post-partum.

Beauté et soin de la peau :

  • Dans du lait et du miel : Traditionnellement utilisé pour illuminer et embellir le teint.
  • En cosmétique : Idéal pour les problèmes de peau mineurs, l'éclat du teint et la santé des yeux.

Autres usages :

  • Textile : Une teinture dorée obtenue en infusant le safran est utilisée, notamment pour les vêtements des moines bouddhistes.

Propriétés cosmétiques

Pour la peau :

  • Illumine et éclaircit le teint.
  • Favorise l’hydratation.
  • Antioxydant : lutte contre le vieillissement, les taches et booste le renouvellement cellulaire.
  • Antifongique.

Type de peau :

  • Convient à toutes les peaux, particulièrement aux peaux matures.

Pour les cheveux :

  • Antioxydant et revitalisant.

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Masques : Anti-rides vitaminé

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Quelle(s) partie(s) de la plante utilise-t-on ?

Les stigmates rouges, partie essentielle du pistil de la fleur.

 

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